Alors que les Fêtes approchent, je tiens à vous rappeler combien il est essentiel de vous prioriser et de vous choisir. Prenez ce moment pour vous honorer, pour contempler avec bienveillance le chemin parcouru, les épreuves traversées, et les forces nouvelles que vous avez cultivées en cours de route. Chaque défi de l’année s’est présenté comme une douce invitation à créer une vie plus sereine, à faire des choix plus alignés avec votre cœur, et à vous rapprocher de ce qui fait vibrer votre âme.
Que la fin d’année 2024 vous offre un moment pour ralentir, pour vous entourer de douceur et pour accueillir l’année nouvelle 2025 avec amour avec vos proches. Permettez-vous de prendre soin de vous, de chérir les petites traditions de paix et d’harmonie au cœur de votre foyer. Que chaque instant passé autour de la table soit un rappel de ce qui compte vraiment : le partage, la tendresse et l’union avec ceux que vous aimez.
Que cette saison des fêtes vous soit un havre de sérénité, un moment privilégié pour vous reconnecter à votre essence et pour partager votre bienveillance avec ceux qui vous entourent. Ensemble, accueillons l’année 2025 qui vient avec le courage d’adoucir notre quotidien et de vivre plus en accord avec nous-mêmes.
Pour ma part, je vais profiter de cette période pour ralentir, cuisiner, décorer, recevoir et accueillir notre quatrième petit-fils, Aurèle. C’est avec une immense gratitude que j’assisterai à sa naissance prévue le 27 décembre prochain, un cadeau précieux offert par ma fille et son mari pour la fête des mères, au printemps dernier.
En conclusion, c’est avec tout mon amour et mes vœux les plus sincères, que je vous offre un cadeau précieux : une recette de famille qui fait partie de nos traditions depuis mon enfance et que j’ai transmis à mes enfants et petits-enfants – la fabuleuse bûche salée de ma grand-mère maternelle, Agathe. En partageant cette recette, j’espère vous transmettre un peu de la chaleur et de la joie dans votre foyer en cette période festive que j’adore.
Bûche sandwich de Noël aux trois viandes et fromage à la crème
Ingrédients
- 6 à 8 tranches de pain de mie (habituellement sans les croûtes) mais puisque le panier d’épicerie a augmenté et que ne n’aime pas mettre de la nourriture au compost inutilement, je laisse les croûtes
- 150 g de jambon haché
- 150 g de poulet haché (ou dinde)
- 150 g d’Œuf haché
- 250 g de fromage à la crème (type Philadelphia), ramolli
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 paquet de fromage Boursin pour une touche festive
- 1/2 concombre tranché finement
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches pour la décoration (persil, ciboulette, ou aneth)
- Quelques tomates cerises, radis et personnages de Noël pour la décoration (optionnel)
Instructions
- Préparez la crème fromagère
Dans un bol, mélangez le fromage à la crème avec la mayonnaise et le Boursin. Salez et poivrez selon votre goût. - Étalez les tranches de pain sur une planche en bois
Placez les tranches de pain côte à côte sur une feuille de papier film déposés sur une planche en bois. Avec un rouleau à pâtisserie, aplatissez-les délicatement pour qu’elles soient en une seule grande couche. - Étalez la crème fromagère sur le pain
Répartissez une fine couche du mélange de fromage à la crème sur toute la surface du pain aplati. Réservez-en une partie pour le glaçage final de la bûche. - Disposez les viandes
Déposez les mélanges de jambon, de poulet (ou de dinde) et d’œuf en couches successives sur le fromage à la crème, en couvrant toute la surface. - Ajoutez le concombre
Répartissez les tranches de concombre sur les viandes pour apporter de la fraîcheur et du croquant. - La bûche
En vous aidant du film plastique, emballez-la fermement dans le film plastique et réfrigérez pendant au moins 1 heure pour qu’elle se tienne bien. - Garnissez la bûche
Sortez la bûche du réfrigérateur et retirez le film plastique. Étalez le reste de fromage à la crème sur toute la surface de la bûche pour créer un effet « glaçage ». Avec une fourchette, dessinez des motifs pour imiter l’écorce d’un tronc d’arbre. - Décorez
Ajoutez des herbes fraîches (persil, ciboulette ou aneth) autour de la bûche pour un aspect festif. Décorez avec quelques tomates cerises, olives, des radis tranchés et de petits personnages colorés pour plus de couleur. - Servez et savourez
Coupez la bûche en tranches généreuses et servez-la en entrée ou lors d’un buffet.
Conseils
- Pour une saveur plus intense, ajoutez des cornichons hachés ou des poivrons marinés à la garniture.
- Vous pouvez remplacer l’une des viandes par du saumon fumé pour varier les saveurs.
Vous verrai, cette bûche sandwich est simple, savoureuse, et apportera une touche d’originalité à votre table de Noël, surprendra votre famille et vos amis, parole de Mavivie !
Joyeux Noël et Bonne année 2025
SB -xox